Ya tenemos una idea más de merienda para el cole, unas barritas energéticas facilísimas y que se hacen muy rápido y no os podéis imaginar lo buenas que están. Son perfectas para un desayuno rápido, para merendar o para un tentempié.

Ingredientes para hacer barritas energéticas

Para la masa

• 270 g de copos de avena
• 120 g de harina de almendra (o harina de maíz)
• 50 g de semillas de girasol
• 50 g de coco deshidratado
• 120 ml de AOVE
• 60 ml de jarabe de arce (o pasta de dátil)
• 250 g de plátano maduro
• Especias al gusto

Para decorar

• Coco deshidratado
• Frambuesas
• Semillas de amapola

Elaboración de las barritas energéticas en la CookExpert de Magimix.

1. Pesamos y medimos todos los ingredientes de nuestra receta.
2. Los echamos en la Olla INOX y prográmanos MASA PASTEL.
3. Cuando el programa termina echamos la masa en un molde forrado con papel y lo extendemos de manera uniforme.
4. Decoramos con frutos rojos y coco y las semillas de amapola.
5. Horneamos a 180 °C unos 30-40 minutos, hasta que esté dorado.
6. Una vez listo lo retiramos del horno y lo desmoldamos con cuidado.
7. Lo dejamos enfriar y cuando está fría las cortamos con el tamaño deseado.

VARIACIONES: Podemos ponerle manteca de frutos secos, chocolate fundido, o pepitas de chocolate y tendremos una alternativa igualmente deliciosa.

Espero que os guste y si os animáis con ellas nos contéis que tal.