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Barritas energéticas de avena y plátano

Barritas energéticas de avena y plátano

Ya tenemos una idea más de merienda para el cole, unas barritas energéticas facilísimas y que se hacen muy rápido y no os podéis imaginar lo buenas que están. Son perfectas para un desayuno rápido, para merendar o para un tentempié.

Ingredientes

Para la masa

  • 270 g de copos de avena
  • 120 g de harina de almendra (o harina de maíz)
  • 50 g de semillas de girasol
  • 50 g de coco deshidratado
  • 120 ml de AOVE
  • 60 ml de jarabe de arce (o pasta de dátil)
  • 250 g de plátano maduro
  • Especias al gusto

Para decorar

  • Coco deshidratado
  • Frambuesas
  • Semillas de amapola

Elaboración

  1. Pesamos y medimos todos los ingredientes de nuestra receta.
  2. Los echamos en la Olla INOX y prográmanos MASA PASTEL.
  3. Cuando el programa termina echamos la masa en un molde forrado con papel y lo extendemos de manera uniforme.
  4. Decoramos con frutos rojos y coco y las semillas de amapola.
  5. Horneamos a180°C unos 30-40 minutos, hasta que esté dorado.
  6. Una vez listo lo retiramos del horno y lo desmoldamos con cuidado.
  7. Lo dejamos enfriar y cuando está fría las cortamos con el tamaño deseado.

VARIACIONES: Podemos ponerle manteca de frutos secos, chocolate fundido, o pepitas de chocolate y tendremos una alternativa igualmente deliciosa.

Espero que os guste y si os animáis con ellas nos contéis que tal.

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