Estos bollitos de leche son realmente una delicia y en casa cada vez que los hago vuelan. Encima la Cook Expert es perfecta para elaborar este tipo de masas, pues lo hacemos todo en la olla INOX, sin manchar ni apenas pasar trabajos.

Mirar si tenéis los ingredientes a mano y poneros con ellos que haréis las delicias de los más peques de la casa.

Ingredientes

• 500 g de harina de fuerza
• 50 g de mantequilla
• 125 g de leche
• 125 g de agua
• 1 huevo
• 2 g de levadura seca de panadería
• 3 g de sal
• 25 g de miel o azúcar invertido

Elaboración

1. Pesamos y medimos todos los ingredientes de la receta y tamizamos la harina con la levadura.
2. Echamos la leche, el agua y la mantequilla en la olla INOX y programamos EXPERTO [2 minutos/ V 0/30ºC].
3. Una vez transcurrido el tiempo, abrimos la tapa y añadimos el huevo, el azúcar y la harina tamizada.
4. Programamos PAN/ BRIOCHE y le damos a auto. Después de un minuto el programa para y lo dejamos hasta que se apague el motor. Añadimos la sal por la abertura y le damos nuevamente a AUTO.
5. Cuando finaliza quitamos la masa de la olla, la plegamos y la colocamos en un BOL y dejamos que leve dos horas a temperatura ambiente.
6. Pasado el tiempo de levado formamos los bollos. Cogemos porciones de masa de unos 80 g y los boleamos y luego los estiramos, colocamos una barra de chocolate en medio y los enrollamos.
7. Los vamos colocando en una bandeja de horno y cuando están todos listos, los pincelamos con un poco de aceite y los tapamos con film.
8. Transcurrida una hora, encendemos el horno a 225 ºC. Cuando está a la temperatura marcada, pincelamos los panecillos con huevo y los horneamos unos 12 minutos o hasta que estén dorados.
9. Los retiramos a una rejilla enfriadora y ya tenemos unas meriendas para varios días.

Congelan estupendamente y si queremos unos bollos para una merienda salada en lugar de chocolate le podemos añadir jamón o queso, o cualquier otra cosa que nos guste.