No sé en vuestras casas, pero aquí digo un día por la tarde que voy a hacer churros y todos saltan de felicidad. Es cierto que no los hago con mucha frecuencia, y no porque sean difíciles, sino porque limitamos los fritos todo lo que podemos. Pero un día es un día y encima hacerlos con la Cook Expert es la cosa más fácil del mundo y nos quedan espectaculares.

Tomad nota para hacer vuestros churros caseros, que acompañados de un chocolate calentito, también hecho en la Cook Expert, nos harán las delicias de una merienda perfecta.

Ingredientes (para una docena)

• 120 g de harina panadera (W175)
• 190/200 g de agua 
• 7 g de sal
• 15 g de aceite de oliva
• Aceite de oliva suave para freír
• Azúcar para espolvorear

Elaboración

1. Comenzamos pesando y tostando los 120 g de harina. La ponemos en la olla inox y programamos DORAR. Cuando el programa finalice, la tamizamos para un bol y la reservamos.
2. A continuación, ponemos los 200 g de agua con los 15 g de aceite de oliva en la olla Inox y programamos EXPERTO: [4 minutos/V 0/100º C]. Cuando rompa a hervir añadimos harina de golpe y reprogramamos EXPERTO[5 minutos /V 7/0 °C]. Se irá amasando y secando un poco la masa. Cuando el programa termine, metemos la masa en la churrera y la dejamos reposar unos 10 minutos.
3. Ponemos aceite de oliva suave a calentar en una sartén o freidora, mejor si es de hierro y vamos haciendo los churros. Los hacemos encima de una tabla o de la encimera de la cocina y los cortamos del tamaño que prefiramos.
4. Cuando el aceite está caliente, los freímos hasta que estén doraditos y los retiramos a un plato forrado con papel absorbente.
5. Los espolvoreamos con azúcar y listos para tomar con un chocolate bien calentito.