Hay diferentes recetas y maneras de hacer el caramelo salado, incluso en la cookexpert podemos hacerlo de maneras diferentes.

Aquí os explicamos una manera sencilla de hacer una salsa perfecta para usar en muchos de tus postres.

Ingredientes

• 150 g de azúcar
• Una cucharada de agua
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 250 ml de nata
• Una cucharilla de vainilla 
• Una pizca de sal

Elaboración paso a paso 

1. Ponemos el azúcar con un poco de agua en la olla INOX y programamos DORAR, y subimos el tiempo a 10 minutos. Pasados cinco minutos añadimos la mantequilla 
2. Mientras, en un recipiente aparte calentamos la nata y la reservamos para utilizar.
3. Cuando termine la función DORAR,  reprogramamos EXPERTO[10 minutos/V1A/ 110 °C]
4. Vamos añadiendo la nata poco a poco y dejamos que se cocine. Al final añadimos la vainilla y la sal.
5. Cuando el programa termine la guardamos en botes, y  la tenemos lista para usar en nuestras recetas favoritas.

NOTA: Lo guardamos en la nevera donde adquiere una consistencia más sólida. Se conserva hasta un mes.