Seguro que las galletas son una de esas elaboraciones que en casa nunca fallan. Hoy te traemos una receta diferente y que además de ricas, nos quedarán unas galletas preciosas con los sellos de Nordic Ware. Y te contamos un truco para que no se pegue la masa

Ingredientes  para hacer galletas de sellos 

• 75 g de harina de centeno
• 75 de harina de trigo 
• una pizca de sal
• virutas de chocolate 
• nuez moscada
• 50 g de Mantequilla fundida 
• 50 g de manteca de frutos secos
• 75 g de azúcar moreno
• azúcar glasé para los moldes 

 Como amasar galletas de sellos en la Cookexpert 

1. Mezclamos los 75 g de harina de centeno con 75 g de harina de trigo, la sal, la nuez moscada rallada y las virutas de chocolate (nosotros las hemos hecho rallando chocolate con el disco rallador grueso del procesador), y encendemos el horno a 180 °C.
2. Mezclamos los 50 g de mantequilla fundida con 50 g de manteca de frutos secos y los echamos en la olla INOX.
3. Le añadimos 75 g de azúcar moreno y cerramos la olla 
4. Programamos EXPERTO[5 m/V3/ ...], le damos a AUTO y dejamos que se mezcle un minuto.
5. Pasado el minuto, por la abertura de la tapa vamos añadiendo la mezcla de las harinas.
6. Una vez termine el programa, la masa de nuestras galletas estará lista.
7. Ponemos azúcar glacé (lo hacemos el el blender o batidora de vaso de Magimix) en un plato, con el que secaremos los moldes de los sellos.
8. Vamos cogiendo porciones de masa, más o menos grandes en función de como queramos nuestras galletas, que en nuestro caso fueron unos 60 g. Hacemos bolas de masa y presionamos con nuestro sello, que previamente hemos pasado por azúcar. 
9. Vamos colocando las galletas en el una bandeja de hornear, y una vez están todas listas, las cocemos a 180 °C durante unos 20 minutos. 
10. Una vez cocidas, las retiramos y las dejamos enfriar en una rejilla. 
11. Son una delicia, crujientes y con una textura como las de una pasta de té