Cómo hacer pollo tikka massala en la Cookexpert.
Nos encantan este tipo de recetas aromáticas y llenas de sabores intensos y diferentes. Siempre son un cambio y ahora hacerlo en la Cookexpert ha sido todo un descubrimiento de lo fácil que es. Primero preparamos el marinado y luego cocinamos el pollo y veréis que sencillo.
El pollo una vez marinado, podemos hacerlo al horno o guisarlo en la olla INOX.
En esta ocasión lo guisaremos y lo acompañaremos con un falso cous cous de coliflor, que también hacemos en el procesador de la Cookexpert. Otra opción es hacer el arroz basmati al vapor mientras abajo se cocina el pollo.
Ingredientes:
Para el marinado:
- 2 pechugas de pollo troceado en cubos
- Un trozo de jengibre fresco
- Una cucharadita de cilantro en polvo
- Una cucharadita de comino en polvo
- Una cucharadita de garam masala
- ½ cucharadita de cúrcuma
- ½ cucharadita de chile en polvo
- AOVE
- Sal
- 125 g de yogur griego
- 1 cucharada de Ghee
- Zumo de un limón
Para el guiso:
- El pollo marinado
- ¼ de cebolla
- 1 tomate maduro
- Un trozo de jengibre fresco
- 1 cucharada de semillas de comino
- 1 cucharada de cúrcuma en polvo
- Una cucharadita de chile seco
- 125 ml de leche de coco
- Aceite
- Sal
El paso a paso para hacer pollo Tikka masala con la Cookexpert
- Empezamos picando la carne de pollo, en cubos y tostamos las semillas.
En una sartén ponemos las semillas y las especias y las tostamos durante un minuto.
- A continuación, hacemos la crema y para ello usaremos el procesador de la COOKEXPERT. Retiramos la olla INOX y colocamos las cubetas todas pues usaremos la pequeña. Añadimos el yogur, el ghee, el zumo de limón y el jengibre junto con las especias que hemos tostado. Le damos a AUTO y trituramos hasta obtener una crema homogénea.
- Mezclamos los trozos de pollo con ella y los dejamos marinar todo bien tapado unas tres horas.
- Una vez el pollo está marinado lo vamos a guisar en la olla INOX de la CookExpert. Ponemos un poco de AOVE y añadimos la cebolla y el jengibre picado y programamos DORAR.
Al cabo de un par de minutos, por la abertura de la tapa añadimos el tomate troceado en cubos y dejamos que termine el programa de dorar.
- A continuación, destapamos y añadimos la leche de coco, el pollo marinado y las especias. Programamos EXPERTO[30/V0/110º C] y le damos a AUTO.
Y una vez el programa termine, ya tenemos nuestro pollo TIKA listo para servir.
NOTA: También puedes añadir el pollo un minuto antes de terminar el programa de dorar, para que se dore un poco. Luego continúas la receta de la misma manera.
