Las cookies no fallan, o al menos en casa siempre triunfan. Da lo mismo de lo que sean, pero a los peques les rechiflan, y a los no tan peques. Encima con lo rápido y sencillo que es hacerlas, en la Cook Expert, casi siempre tenemos cookies variadas en la caja de galletas.

Otra receta con nueces que os encantará.

Ingredientes (para 24 cookies)

• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar moreno
• 2 huevos
• 1 tsp*de vainilla
• 250 g harina repostería
• 50 g de harina de almendra
• Bicarbonato
• Sal
• 100 g de chips chocolate
• Trozos de nueces

*TSP: cucharilla de café.

Elaboración de las cookies en la CookExpert de Magimix.

1. Pesamos y medimos todos los ingredientes.
2. Tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal y reservamos.
3. Encendemos el horno a 180ºC para que se vaya calentando mientras preparamos la masa de las cookies.
4. En la olla INOX introducimos la mantequilla a punto de pomada, el azúcar y la vainilla. [Programamos EXPERTO: 4 minutos/ velocidad 11/ 0ºC].
5. Después de un minuto tendremos una masa cremosa y añadimos los huevos por la abertura de la tapa. Cuando esté todo integrado y sin parar el programa, vamos añadiendo la harina. Una vez termine abrimos la tapa y bajamos con la espátula la que pueda quedar en los laterales.
6. Añadimos los trozos de nueces y las pepitas de chocolate.
7. Programamos EXPERTO:30 segundos /velocidad 6/temperatura 0ºC].
8. Una vez ha terminado el programa, con una cuchara de helado vamos colocando porciones de masa en una bandeja.
9. Las horneamos durante 20 minutos. Cuando ha pasado el tiempo estarán doradas y las retiramos para una rejilla enfriadora.

Podemos hornearlas directamente o podemos guardar la masa en la nevera unas horas e incluso hasta el día siguiente. Y si tenéis espacio, probad a hacer las cookies y dejarlas reposar ya formadas. Y luego las horneáis directamente. Veréis que maravillosas os quedarán.