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Crema de verduras de temporada

Crema de verduras de temporada

Las cremas de verduras variadas y de temporada siempre son una gran opción para las cenas en invierno y casi con total seguridad tienen el éxito asegurado. Además, es una manera deliciosa de aprovechar verduras que siempre tenemos en la nevera y son una fuente de vitaminas y nutrientes maravillosa.

Nos encanta lo rápido y fácil que es hacer estas cremas con la Cook Expert, además nos permite hacer otras cosas mientras la cena se prepara con la seguridad que no se va a quemar.

Ingredientes

Para la crema:

  • 100 g de calabaza
  • ½ chayota
  • 1 puerro
  • 1 patata
  • Un calabacín pelado
  • Un trozo de hinojo
  • ½ Manzana
  • 1 litro- 1,5 litro de caldo de verduras
  • Sal
  • AOVE

Para decorar:

  • Semillas de sésamo
  • Semillas de calabaza
  • Queso parmesano rallado

Elaboración

  1. Primero pesamos y medimos todos los ingredientes de nuestra receta, pelamos y lavamos las verduras. Las podemos picar en el procesador, o ya directamente en la cubeta.
  2. Ponemos las verduras en la cubeta INOX [Programamos EXPERTO: 2minutos/Velocidad 12/0ºC].
  3. Añadimos un chorro de aceite para dorar un poco las verduras, que le va de maravilla a las cremas [Programamos DORAR: 3 minutos/Auto/160ºC].
  4. A continuación, por la abertura añadimos el caldo de verduras que tendremos hirviendo, la sal y un cubo de concentrado de carne casero que tenemos congelado [Programamos SOPA CREMOSA]. La cantidad de caldo la podemos variar en función de la textura que busquemos para nuestra crema.
  5. Y cuando termine ya la tendremos lista.
  6. La servimos y la enriquecemos con las semillas y el parmesano rallado y a disfrutar.

En casa estas cremas, donde ponemos un poco de todo, son la mejor manera para que los más peques de la casa tomen todo tipo de verduras.

¿Os animáis con ella?

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