Crema de verduras de temporada
Las cremas de verduras variadas y de temporada siempre son una gran opción para las cenas en invierno y casi con total seguridad tienen el éxito asegurado. Además, es una manera deliciosa de aprovechar verduras que siempre tenemos en la nevera y son una fuente de vitaminas y nutrientes maravillosa.
Nos encanta lo rápido y fácil que es hacer estas cremas con la Cook Expert, además nos permite hacer otras cosas mientras la cena se prepara con la seguridad que no se va a quemar.
Ingredientes
Para la crema:
- 100 g de calabaza
- ½ chayota
- 1 puerro
- 1 patata
- Un calabacín pelado
- Un trozo de hinojo
- ½ Manzana
- 1 litro- 1,5 litro de caldo de verduras
- Sal
- AOVE
Para decorar:
- Semillas de sésamo
- Semillas de calabaza
- Queso parmesano rallado
Elaboración
- Primero pesamos y medimos todos los ingredientes de nuestra receta, pelamos y lavamos las verduras. Las podemos picar en el procesador, o ya directamente en la cubeta.
- Ponemos las verduras en la cubeta INOX [Programamos EXPERTO: 2minutos/Velocidad 12/0ºC].
- Añadimos un chorro de aceite para dorar un poco las verduras, que le va de maravilla a las cremas [Programamos DORAR: 3 minutos/Auto/160ºC].
- A continuación, por la abertura añadimos el caldo de verduras que tendremos hirviendo, la sal y un cubo de concentrado de carne casero que tenemos congelado [Programamos SOPA CREMOSA]. La cantidad de caldo la podemos variar en función de la textura que busquemos para nuestra crema.
- Y cuando termine ya la tendremos lista.
- La servimos y la enriquecemos con las semillas y el parmesano rallado y a disfrutar.
En casa estas cremas, donde ponemos un poco de todo, son la mejor manera para que los más peques de la casa tomen todo tipo de verduras.
¿Os animáis con ella?
