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Flanes salados de zanahoria y atún

Flanes salados de zanahoria y atún

¿Te apetecen unos flanes…salados? Son facilísimos de hacer y tan originales que seguro que sorprendes a más de uno. ¡A por la receta!

Ingredientes

  • medio manojo de perejil
  • medio litro de agua
  • medio litro de leche
  • 200 g de zanahorias (2 piezas)
  • 200 g de atún natural
  • 200 ml de nata líquida
  • 4 huevos
  • 10 g de mantequilla
  • 1 pizca de pimienta 5 bayas

Preparación

  1. Verter el medio litro de agua en la olla inox y colocar la cesta de vapor. Corta las zanahorias en trozos pequeños y colocarlas dentro de la cesta de vapor. Activar el programa VAPOR / 25 minutos/ 110°C.
  2. Cuando el programa se detenga, vaciar el agua y cortar las zanahorias en dados pequeños. Reservar.
  3. Colocar el resto de ingredientes en la olla inox y activar el programa EXPERTO / 1 minuto / velocidad 7 / 0°C
  4. Repartir la mezcla en moldes engrasados con mantequilla, colocar los dados de zanahoria por encima y espolvorear con perejil picado.
  5. Volver a llenar la olla inox con medio litro de agua, colocar los flanes dentro de la cesta de vapor y activar el programa VAPOR / 25 minutos / 110°C.
  6. Servir frío o tibio.

***Si tienes un exceso de flanes, puedes cocinarlos al baño maría en el horno (previamente precalentado) a 180 °C durante 25 minutos.

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