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Galletas escocesas de mantequilla "Shortbread"

Galletas escocesas de mantequilla "Shortbread"

Solo vas a necesitar 3 ingredientes para prepararlas, tienen un sabor espectacular y son peligrosamente adictivas… ¡No quedará ni una!

Ingredientes

  • 175 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 115 g de mantequilla fría
  • 55 g de azúcar en polvo
  • 30 g de azúcar glas

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180 °C.
  2. Untar ligeramente una bandeja de horno con mantequilla o cubrirla con papel sulfurizado.
  3. Poner todos los ingredientes en la olla inox, activar el programa MASA/PASTEL / 1:30 minutos / velocidad 12. La masa debe ser muy suave.
  4. En una superficie de trabajo enharinada, estirar la masa suavemente hasta un grosor de 1,5 a 2 cm.
  5. Corta la masa con un molde redondo (o rectangular) de 5 cm.
  6. Colocar las galletas en la bandeja de horno y refrigerar unos 30 minutos.
  7. Hornear durante 15 o 20 minutos. Las galletas deben ser bastante firmes.
  8. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

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