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Gazpacho con sandía super fácil y ligero en el procesador de la Cookexpert.

Gazpacho magimix

En verano los gazpachos son una receta muy recurrida, y cuando aprieta el calor siempre apetecen. Como entrante o como plato único si lo acompañamos con unos huevos cocidos, por ejemplo.

 A nosotros nos encanta como queda en el procesador de la CookExpert, no solamente por lo rápido y sencillo que es su elaboración, sino también por la textura, que podemos hacer más o menos emulsionado. Además, nos va a quedar con ese color rojo intenso que tanto nos gusta.

Para esta receta no hemos utilizado pan, pero podréis adaptarla a vuestros gustos y añadirle miga de pan.

 Gazpacho rapido y ligero

Ingredientes para hacer gazpacho casero con sandía

  • 1/2 kg de tomate pera maduros pelados
  • ½ pepino
  • ¼ de pimiento verde
  • ½ cebolla
  • 100 g de sandía
  • 100 ml de AOVE
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • Sal
  • Ajo
  • Cominos
  • Pimienta

Como hacer gazpacho casero con sandía en la Cookexpert de Magimix.

  1. Preparamos y medimos los ingredientes que vamos a utilizar para hacer nuestro gazpacho y pelamos los tomates.
  2. Colocamos el procesador y en la cubeta grande echamos todos los ingredientes. Le damos a auto y esperamos a tener una mezcla homogénea y totalmente integrada.
  3. Cuando está listo, lo ponemos en un recipiente y lo guardamos en la nevera un par de horas para tomarlo fresquito.

 como hacer gazpacho fácil en la cookexpert

 

NOTA: Si disponéis del extractor de zumos o el accesorio Extra Press, podéis pasarlo por allí y conseguir una textura más cremosa y perfectamente emulsionada.

 

gazpacho con textura cremosa

¿Os animáis con ella? Os encantará.

 

 

 

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