Magdalenas con harina de espelta integral en la CookExpert de Magimix
Realmente nos encanta cómo deja las masas de los bizcochos y magdalenas la Cook Expert. Con el accesorio de MONTAR CLARAS sin duda alguna el resultado es maravilloso y no puede ser más sencillo y rápido hacer unas madalenas como estas de espelta integral.
Aquí os dejamos una RECETA que haréis una y otra vez. La receta original es de @Xavibarriga, un poco adaptada a la Cook Expert.
Ingredientes para hacer madalenas de espelta integral.
- 3 huevos
- 125 g de panela
- 190 g de aceite de oliva suave
- 60 g de leche entera
- 220 g de harina de espelta integral
- 5 ml de levadura química
- Sal
- Ralladura de naranja
- Pepitas de chocolate
- Azúcar perlado para adornar
Elaboración de las madalenas de espelta integral en la cookexpert
- Pesamos y medimos los ingredientes de la receta y mezclamos la harina con la levadura y la sal y la ralladura de naranja.
- Colocamos el accesorio de montar claras y programamos EXPERTO [3 minutos/V 5/ 0º C]
- Echamos el huevo y el azúcar y le damos a AUTO.
- Pasado un minuto y cuando haya doblado el volumen, por la abertura de la tapa añadimos la leche y el aceite, poco a poco.
- Cuando esté integrado abrimos la tapa y añadimos la mezcla de harina.
- Le damos a AUTO de nuevo y finalmente añadimos las pepitas de chocolate.
- Pasamos la mezcla a un bol y lo guardamos un mínimo de 5 horas en la nevera para que repose.
- Pasado el reposo, encendemos el horno a 250º C y cuando ha alcanzado la temperatura marcada, echaos la masa en cápsulas de magdalenas, espolvoreamos con azúcar perlado y chocolate y las metemos en el horno a 210º C durante 15 minutos.
- Las pinchamos con una brocheta y si sale limpia las quitamos y las dejamos enfriar en una rejilla.
A algunas, antes de hornear le puse coco y frambuesas y le quedan realmente delicioso. Echarle imaginación y veréis que delicias os salen.
