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Magdalenas con harina de espelta integral en la CookExpert de Magimix

Madalenas de espelta integral magimix

Realmente nos encanta cómo deja las masas de los bizcochos y magdalenas la Cook Expert. Con el accesorio de MONTAR CLARAS sin duda alguna el resultado es maravilloso y no puede ser más sencillo y rápido hacer unas madalenas como estas de espelta integral.

Aquí os dejamos una RECETA que haréis una y otra vez. La receta original es de @Xavibarriga, un poco adaptada a la Cook Expert.

Ingredientes para hacer madalenas de espelta integral.

  • 3 huevos
  • 125 g de panela
  • 190 g de aceite de oliva suave
  • 60 g de leche entera
  • 220 g de harina de espelta integral
  • 5 ml de levadura química
  • Sal
  • Ralladura de naranja
  • Pepitas de chocolate
  • Azúcar perlado para adornar

Elaboración de las madalenas de espelta integral en la cookexpert

  1. Pesamos y medimos los ingredientes de la receta y mezclamos la harina con la levadura y la sal y la ralladura de naranja.
  2. Colocamos el accesorio de montar claras y programamos EXPERTO [3 minutos/V 5/ 0º C]
  3. Echamos el huevo y el azúcar y le damos a AUTO.
  4. Pasado un minuto y cuando haya doblado el volumen, por la abertura de la tapa añadimos la leche y el aceite, poco a poco.
  5. Cuando esté integrado abrimos la tapa y añadimos la mezcla de harina.
  6. Le damos a AUTO de nuevo y finalmente añadimos las pepitas de chocolate.
  7. Pasamos la mezcla a un bol y lo guardamos un mínimo de 5 horas en la nevera para que repose.
  8. Pasado el reposo, encendemos el horno a 250º C y cuando ha alcanzado la temperatura marcada, echaos la masa en cápsulas de magdalenas, espolvoreamos con azúcar perlado y chocolate y las metemos en el horno a 210º C durante 15 minutos.
  9. Las pinchamos con una brocheta y si sale limpia las quitamos y las dejamos enfriar en una rejilla.

A algunas, antes de hornear le puse coco y frambuesas y le quedan realmente delicioso. Echarle imaginación y veréis que delicias os salen.

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