Muffins de queso y bacon

Los muffins salados son perfectos para servirlos de entrante, para la merienda o para una cena rápida. Son facilísimos de hacer y queda tan ricos que seguro que quién los pruebe te pide la receta.

Ingredientes

• 180 g de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 ramita de romero
• 1 pizca de sal fina
• 1 pizca de pimienta
• 70 g de queso edam
• 50 ml de aceite de oliva
• 100 ml de leche
• 60 g de ricota
• 3 huevos
• 6 lonchas de bacon

Elaboración

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Freír el bacon en una sartén antiadherente sin nada de aceite.
3. Retirar de la sartén y dejar escurrir el bacon sobre papel absorbente. Cortar en rodajas finas y reservar.
4. Verter la harina, la levadura, la sal, la pimienta, el aceite de oliva, la leche y los huevos en la olla inox y activar el programa MASA/PASTEL / 1:30 minutos / velocidad 12.
5. Cortar finamente el romero y agregar a la olla inox.
6. Agregar el bacon en trozos pequeños, el queso edam cortado en cubitos y la ricota. Activar el programa MASA/PASTEL / 15 segundos / velocidad 12.
7. Verter la masa en un molde para muffins.
8. Hornear durante 15 minutos.