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Natillas caseras

Natillas caseras

Las natillas caseras son, fueron y serán uno de los postres que más nos gustan. A los que las cocinamos, por lo sencillas que resultan de preparar, y a los que las comen, por lo rebuenas que están.

Con Magimix Cook Expert la cosa está chupada y, como el robot controla la temperatura y no permite que la mezcla llegue a hervir, no se cortan y siempre salen bien. En menos de 10 minutos están listas. Luego viene lo peor, esperar a que enfríen para poderlas disfrutar.

Ingredientes (para 4 raciones)

  • 15 g de maizena
  • 600 ml de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 huevos
  • 60 gr de azúcar
  • 4 galletas (opcional)
  • Canela molida (opcional)

Elaboración:

  1. Diluimos la maizena en un poco de leche fría.
  2. Introducimos esta mezcla, el resto de la leche, la esencia de vainilla, los huevos y el azúcar en la OLLA INOX. Programamos EXPERTO, 9 minutos, velocidad 5, temperatura 95 ºC.
  3. Repartimos la mezcla entre cuatro recipientes y dejamos atemperar antes de guardar en la nevera hasta el momento de consumir.
  4. Podemos decorar con una galleta en cada recipiente y canela molida al gusto.

 

 

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Comentarios

María José

Se puede hacer sin Maizena, y solo con 4 yemas de huevo.