Los pestos están de moda y este de aguacate y kale seguro que os va a enamorar. Se hace muy rápido y además de ser un aliño saludable está realmente delicioso.

Es también un ingrediente muy versátil pues sirve tanto para acompañar una ensalada o los zuchini vegetales que tanto nos gustan, como para untar en una tostada de pan o acompañar un sándwich.

Toma nota y ponte con ello, pues lo harás una y otra vez, estamos seguras.

Ingredientes para hacer pesto de aguacate casero

• Un aguacate
• Un puñado de nueces peladas
• Un buen manojo de Kale
• Una cucharada de AOVE
• Sal
• Un manojo de albahaca
• Agua

Como hacer pesto de aguacate casero en la Cookexpert de Magimix.

1. Preparamos y medimos los ingredientes que vamos a utilizar para hacer nuestro pesto.
2. Colocamos el procesador y en la cubeta grande echamos todos los ingredientes. Le damos a auto y esperamos a tener una mezcla homogénea y totalmente integrada.
3. Cuando está listo, lo ponemos en un recipiente para que se me conserve varios días. 

NOTA: Si disponéis del extractor de zumos o el accesorio extra press, podéis pasarlo por allí y conseguir una textura más cremosa y perfectamente emulsionada.

¿Os animáis con ella? Os encantará.