Una receta de lo más simple y divertida, ideal para las cenas de fin de semana en que no quieres complicarte la vida. Las puedes congelar y tenerlas siempre listas para hornear. Dale tu toque personal y ponle el relleno que te apetezca. ¿De qué las rellenarías tú?

Ingredientes (para 10 bolas de pizza)

Para la masa de pizza

• 250 g de harina
• 140 ml de agua tibia
• medio sobre de levadura de panadería
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Para el relleno

• 150 g de bolitas de mozzarella
• 50 g de chorizo
• 150 g de salsa de tomate 
• 20 g de queso gruyere rallado
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

Masa

1. Verter la harina, la sal y la levadura en la olla inox y activar el programa PAN / BRIOCHE / 2:00 minutos / velocidad 5.
2. Cuando el programa se detenga, agregar el agua tibia y la cucharadita de aceite de oliva, después presionar Auto para reactivar el programa.
3. Doblar la masa y trabajarla ligeramente para obtener una bola homogénea.
4. Dejar que la masa repose durante 1 hora tapada con un paño limpio.
5. Pasado este tiempo, trabajar la masa sobre una superficie de trabajo extendiéndola con un rodillo.

Bolas de pizza

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Con un vaso redondo, cortar 10 discos de la masa de pizza. Cortar el chorizo ​​en dados pequeños.
3. Estirar suavemente los discos con las manos y decorarlos colocando 1 cucharadita de salsa de tomate, unos dados de chorizo, una bola de mozzarella y un poco de queso gruyere rallado.
4. Doblar los 4 lados de la masa y luego colocar la bola de pizza en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Repetir con los otros discos.
5. Pincelar las bolas con aceite de oliva, y hornear durante 20 o 25 min. Servir de inmediato.