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Puré de patata

Puré de patata

Te traemos un básico e imprescindible, el puré de patatas es un plato de lo más socorrido, por su fácil preparación y por la multitud de usos que le puedes dar. Como primer plato, para acompañar carnes o pescado, como relleno en verduras...

Hacer puré de patata con la Cook Expert es de lo más fácil y limpio. Te proponemos cocer las patatas al vapor, quedando un sabor y propiedades de las patatas estupendo; y agradecerás la potencia y corte de la cuchilla. ¡Verás la textura estupenda que te deja!

Si quieres, puedes adaptar la receta para obtener puré al estilo que acostumbres: aromatizado con aceite de trufa, acompañado de bacon, de aceitunas y huevo, de anchoas... Seguro que en casa has visto puré de patata a vuestra manera, ¡A por ello!

 

INGREDIENTES

  • 1 kg de puré de patatas
  • 100 ml de leche
  • 50 g de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta recién molida

 

PREPARACIÓN

1. Pela las patatas, córtalas en cubos con un grosor de 2 a 3 cm. Enjuágalas con agua fría y colócalas en la cesta del accesorio vapor (puedes usar el accesorio que viene con la Cook Expert; en caso de querer hacer más cantidad de puré, puedes hacer uso del accesorio vapor XXL).

2. Agrega 500 ml de agua a la olla de aceto inoxidable de la Cook Expert, coloca la cesta de vapor y inicia el programa VAPOR, 30 minutos.

3. Al final del programa, verifica que las patatas están bien cocidas, de lo contrario prolongue la cocción. 

4. Vacía el agua de cocción del recipiente e instala la cuchilla. Añade las patatas y los ingredientes restantes. Mezcla el puré en modo EXPERTO, 1 minuto 30 segundos / velocidad 3 (sin temperatura). Añade tiempo y / o un poco de leche según la textura deseada.

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