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Salsa de calabaza con queso y nueces pecanas

Salsa de calabaza con queso y nueces pecanas

Nos encantan las cremas vegetales, que nos sirven para untar en una tostada, como para acompañar un buen plato de pasta. Para hacer esta crema de calabaza con queso y nueces, hemos cocinado la calabaza al vapor, para que le aporta una textura untuosa y se hace muy rápido. Os va a encantar y la combinación de queso feta con la calabaza es maravillosa.  Os contamos como hacerla.

Ingredientes

  • 200 g de calabaza al vapor
  • 200 g de queso batido
  • 50 g de queso feta
  • 50 g de nueces pecanas o manteca de frutos secos

Elaboración

  1. Primero hacemos la calabaza, para ello la pelamos y limpiamos y la colocamos en la Vaporera XXL. [Programamos COCCION/ CESTA DE VAPOR XXL: 25 minutos /---/120ºC].
  2. Podemos especiarla, al gusto, y en nuestro caso le hemos añadido un poco de curri, pero esto es opcional.
  3. Cuando la calabaza está lista, retiramos el cesto de vapor y la olla INOX y cogemos el procesador.
  4. En la cubeta pequeña, ponemos la calabaza, los quesos y las y lo trituramos todo hasta conseguir una textura de crema.
  5. Lo ponemos en un bol, lo decoramos con unas nueces y lista para degustar.

Nos hacemos unos bocatas con nuestro pan plano sin gluten o unas tostas diferentes, como salsa para un plato de pasta, pero incluso con una ensalada es perfecta.

Es una salsa muy polivalente y realmente deliciosa.

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