Nos encantan las cremas vegetales, que nos sirven para untar en una tostada, como para acompañar un buen plato de pasta. Para hacer esta crema de calabaza con queso y nueces, hemos cocinado la calabaza al vapor, para que le aporta una textura untuosa y se hace muy rápido. Os va a encantar y la combinación de queso feta con la calabaza es maravillosa.  Os contamos como hacerla.

Ingredientes

• 200 g de calabaza al vapor
• 200 g de queso batido
• 50 g de queso feta
• 50 g de nueces pecanas o manteca de frutos secos

Elaboración

1. Primero hacemos la calabaza, para ello la pelamos y limpiamos y la colocamos en la Vaporera XXL. [Programamos COCCION/ CESTA DE VAPOR XXL: 25 minutos /---/120ºC].
2. Podemos especiarla, al gusto, y en nuestro caso le hemos añadido un poco de curri, pero esto es opcional.
3. Cuando la calabaza está lista, retiramos el cesto de vapor y la olla INOX y cogemos el procesador.
4. En la cubeta pequeña, ponemos la calabaza, los quesos y las y lo trituramos todo hasta conseguir una textura de crema.
5. Lo ponemos en un bol, lo decoramos con unas nueces y lista para degustar.

Nos hacemos unos bocatas con nuestro pan plano sin gluten o unas tostas diferentes, como salsa para un plato de pasta, pero incluso con una ensalada es perfecta.

Es una salsa muy polivalente y realmente deliciosa.