El hinojo y la naranja hacen un maridaje perfecto, y si a esto le añadimos cilantro y unas semillas de alcaravea, el resultado es una salsa perfecta para acompañar un salmón, un aliño para una ensalada o incluso un plato de pasta o pensando en los aperitivos navideños.

Resulta una salsa muy fácil y rápida de hacer y le daremos el toque mágico pasándolo por el extractor de zumos XL, a modo de colador chino. No nos dejará hebras del hinojo en la salsa. Te contamos como hacerla para que veas lo fácil que es.

Ingredientes

• Dos hinojos
• Zumo de dos naranjas
• Cilantro
• Unas semillas de alcaravea
• Sal
• Pimienta

Elaboración

1. Lavamos el hinojo, le quitamos las hojas de fuera y cortamos el bulbo en gajos.
2. Exprimimos el zumo de dos naranjas y en una cazuela o cazo ponemos un poco de aove y lo salteamos un poco por ambos lados.
3. Añadimos el zumo de naranjas y las especias y lo cocemos durante una media hora a fuego medio.
4. Cuando está listo, le añadimos unas hojas de cilantro y lo pasamos todo por el extractor de zumos XL, que nos dejará una salsa espesa y lisa sin nada de hebras.

Y ya tenemos una salsa deliciosa para acompañar nuestros pescados e incluso una pasta. ¿Te animas con ella?