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Salsa de hinojo a la naranja

Salsa de hinojo a la naranja

El hinojo y la naranja hacen un maridaje perfecto, y si a esto le añadimos cilantro y unas semillas de alcaravea, el resultado es una salsa perfecta para acompañar un salmón, un aliño para una ensalada o incluso un plato de pasta o pensando en los aperitivos navideños.

Resulta una salsa muy fácil y rápida de hacer y le daremos el toque mágico pasándolo por el extractor de zumos XL, a modo de colador chino. No nos dejará hebras del hinojo en la salsa. Te contamos como hacerla para que veas lo fácil que es.

Ingredientes

  • Dos hinojos
  • Zumo de dos naranjas
  • Cilantro
  • Unas semillas de alcaravea
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

  1. Lavamos el hinojo, le quitamos las hojas de fuera y cortamos el bulbo en gajos.
  2. Exprimimos el zumo de dos naranjas y en una cazuela o cazo ponemos un poco de aove y lo salteamos un poco por ambos lados.
  3. Añadimos el zumo de naranjas y las especias y lo cocemos durante una media hora a fuego medio.
  4. Cuando está listo, le añadimos unas hojas de cilantro y lo pasamos todo por el extractor de zumos XL, que nos dejará una salsa espesa y lisa sin nada de hebras.

Y ya tenemos una salsa deliciosa para acompañar nuestros pescados e incluso una pasta. ¿Te animas con ella?

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