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Samosas de ternera

Samosas de ternera

¿Has probado las samosas? Están riquísimas y son un plato de lo más completo. En esta ocasión las hemos preparado de ternera, pero puedes hacerlas con pollo, cerdo o incluso verduras. ¿Cómo las sueles preparar tú?

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de carne de ternera picada
  • 2 c.c. de curry
  • 1 c.c. de jengibre
  • 5 c.s. de salsa de soja salada
  • 5 láminas de pasta brick
  • 1 c.s. de aceite de oliva

Elaboración

  1. Añadir la cebolla, la zanahoria picada y el ajo prensado a la olla inox y activar el programa EXPERTO / 30 segundos / velocidad 13 / 0ºC.
  2. Agregar la carne, las especias y la salsa de soja y activar el programa DORAR / 5 minutos / AUTO / 160°C. Reservar.
  3. Cortar las láminas de pasta brick en 4 tiras. 
  4. Colocar una tira de pasta brick en una superficie de trabajo, coger una pequeña cantidad del relleno de carne con una cuchara y colocarlo a unos 5 cm del borde.
  5. Dar forma a las samosas.
  6. Verter el aceite en una sartén muy caliente, colocar las samosas una por una primero por el lado donde están los pliegues de los bordes para sellarlos bien. Freír por ese lado durante 2-3 minutos, darles la vuelta y continuar durante el mismo tiempo de cocción hasta que estén doradas.
  7. Una vez fritas, colocar en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servir calientes.

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