Hay postres que nunca fallan, y aunque ya no estamos en verano, después de una comida de fiesta, tomar un sorbete casero es una opción que todos agradecerán.

Con este sorbete de papaya, mango y piña que hacemos de manera fácil y rápida con la magimix, vas a triunfar.

Ingredientes para hacer el helado de papaya y mango casero

• 200 g de mango
• 400 g de papaya
• 100 g de piña
• 100 g de azúcar
• 100 g de agua
• Zumo de una lima
• 20 g de vodka
• Unas hojas de menta
• 2 claras a punto de nieve 

Como hacer sorbete de papaya y mango casero en la Cookexpert de Magimix.

1. Preparamos y medimos los ingredientes que vamos a utilizar para hacer nuestro helado
2. Comenzamos preparando un almíbar en la olla INOX de la Cookexpert. Echamos, el vodka, el azúcar el agua y el zumo de lima.
3. Programamos EXPERTO[10 minutos/V1A/118 °C]. Pasados 10 minutos añadimos la pulpa de las frutas con la menta y programamos SOPA CREMOSA, reduciendo el tiempo a 15 minutos.
4. Una vez está lista, la pasamos a un recipiente y la dejamos enfriar.
5. Una vez ha pasado el reposo, ponemos la mezcla en la heladora Gelato Expert. Seleccionamos la opción de “helado cremoso”, para una textura suave y deliciosa.
6. Mientas se manteca el helado, montamos dos claras a punto de nieve para hacer el sorbete y lo añadimos al final del mantecado.
7. Cuando está lista, colocamos el helado en un recipiente hermético y lo guardamos en el congelador un par de horas para que adquiera un poco más de consistencia. Si lo guardamos más tiempo, es recomendable quitarlo del congelador unos 10 minutos antes de consumir para que no esté duro.

¿Os animáis con ella?