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Trufas de chocolate y canela

Trufas de chocolate y canela

¿Quién puede resistirse a unas riquísimas trufas? ¡Nosotras desde luego que no! Hoy las serviremos en la merienda acompañadas de un buen café, y si de algo estamos seguras es de que no va a quedar ni una. ¿Te apuntas?

Ingredientes (para 10 trufas)

  • 200 g de chocolate negro
  • 100 g de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 30 ml de leche
  • 1 c.c. de canela
  • 3 c.s. de cacao sin azúcar

Elaboración

  1. Introducir en la olla inox el chocolate en trozos y la mantequilla. Activar el programa EXPERTO / 3 minutos / velocidad 5 / 60ºC.
  2. Agregar las yemas de huevo, la leche y la canela. Activar el programa EXPERTO / 5 minutos / velocidad 5 / 0ºC.
  3. Dejar reposar durante 2 horas en un recipiente cubierto con film transparente, hasta que la masa se endurezca.
  4. Poner el cacao en un plato, sacar con la masa con una cucharadita y dar forma a las trufas. Rebozarlas de cacao. Repetir hasta agotar toda la masa. Servir.

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