La vichyssoise o crema de puerros fría es una receta conocida internacionalmente, es muy fácil y rápida de hacer, además de ser muy nutritiva e ideal para el verano. ¡En tan solo 40 minutos tendréis una deliciosa vichyssoise!

INGREDIENTES

• 500 g de patatas cortadas en dados de 2 cm
• 300 g de puerros cortados en rodajas
• 800 ml de agua
• 200 ml de leche
• 50 g de mantequilla
• 50 ml de nata líquida
• ½ manojo de cebollino
• sal y pimienta fina
  
  
  

1.Colocar las patatas y los puerros en el bol. Agregar agua, leche, una cucharadita de sal, mantequilla y pulsar el programa CREMA CREMOSA.

2. Al final del programa, agregar la nata líquida a través de la abertura y reiniciar el programa 20 segundos.

3. Verter la vichyssoise en tazones o platos y servir muy fría. Añadir la pimienta y espolvorear con cebollino picado por encima.