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Vichyssoise

Vichyssoise

La vichyssoise o crema de puerros fría es una receta conocida internacionalmente, es muy fácil y rápida de hacer, además de ser muy nutritiva e ideal para el verano. ¡En tan solo 40 minutos tendréis una deliciosa vichyssoise!

INGREDIENTES

    • 500 g de patatas cortadas en dados de 2 cm
    • 300 g de puerros cortados en rodajas
    • 800 ml de agua
    • 200 ml de leche
    • 50 g de mantequilla
    • 50 ml de nata líquida
    • ½ manojo de cebollino
    • sal y pimienta fina

        1.Colocar las patatas y los puerros en el bol. Agregar agua, leche, una cucharadita de sal, mantequilla y pulsar el programa CREMA CREMOSA.

        2. Al final del programa, agregar la nata líquida a través de la abertura y reiniciar el programa 20 segundos.

        3. Verter la vichyssoise en tazones o platos y servir muy fría. Añadir la pimienta y espolvorear con cebollino picado por encima.

         

         

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