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Brownie con caramelo salado hecho en cookexpert

Brownie con caramelo salado hecho en cookexpert

El brownie es un postre que siempre triunfa, bien solo, con helado de vainilla o con un delicioso caramelo salado, tendrás la guinda perfecta para cualquier celebración

Toma nota y vete preparando los ingredientes que te traemos una receta perfecta, y .no te imaginas lo fácil que es hacerlo en la Cookexpert.

brownie con nueces pacanas y masa madre

 Ingredientes para hacer Brownie en la Cookexpert

  • 100 g de harina de todo uso
  • 30 g de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 250 g de chocolate negro 70%
  • 150 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar moreno
  • 100 g de azúcar blanco
  • 4 huevos
  • 1 cucharilla de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharilla de esencia de café
  • 100 g de masa madre (opcional)
  • 50 g de nueces pacanas 
  • Caramelo salado al gusto para decorar (aquí puedes ver la receta hecha en Cookexpert)

Como hacer el brownie en la Cooexpert 

  1. Pesamos y medimos todos los ingredientes y tamizamos los 100 g de harina con los 30 g de cacao y la  pizca de sal. Encendemos el horno a 180 °C para que se vaya precalentando mientras preparamos la masa. Forramos también un molde donde haremos el brownie con papel de horno.
  2. Echamos los 250 g de chocolate negro y los 150 g de mantequilla en la olla INOX, donde los vamos a fundir juntos. 
  3. Programamos EXPERTO[5 minutos /V3/65°] y le damos AUTO.
  4. Una vez el programa termina, lo dejamos reposar unos 30 minutos, para que se enfríe un poco.
  5. Una vez la mezcla de chocolate y mantequilla se ha enfriado un poco, colocamos las aspas de montar claras y añadimos los 100 g de azúcar moreno, los 100 g de azúcar blanco, los 2 huevos, y la esencia de vainilla y café.
  6.  Reprogramamos la máquina; 𝗘𝗫𝗣𝗘𝗥𝗧𝗢[5 minutos/V3/0°].
  7. Pasados dos minutos, cuando la mezcla esté homogénea, abrimos la tapa y añadimos la mezcla de cacao y harina previamente tamizados. Si añadimos Masa madre la incorporamos en este momento.
  8. Abrimos la tapa y bajamos la harina por los bordes para que se mezcle toda.
  9. Una vez termine el programa, echamos la mezcla en un molde y lo decoramos con las nueces pacanas.
  10. Lo horneamos a 180° unos 20 minutos (dependerá del horno y del molde) 
  11. Cuando esté listo, lo sacamos del horno, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar en una rejilla.
  12. Una vez frío lo decoramos con el caramelo salado, al gusto, pero no escatiméis, pues os garantizo que el maridaje es fantástico.

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