El brownie es un postre que siempre triunfa, bien solo, con helado de vainilla o con un delicioso caramelo salado, tendrás la guinda perfecta para cualquier celebración

Toma nota y vete preparando los ingredientes que te traemos una receta perfecta, y .no te imaginas lo fácil que es hacerlo en la Cookexpert.

 Ingredientes para hacer Brownie en la Cookexpert

• 100 g de harina de todo uso
• 30 g de cacao en polvo
• 1 pizca de sal
• 250 g de chocolate negro 70%
• 150 g de mantequilla
• 100 g de azúcar moreno
• 100 g de azúcar blanco
• 4 huevos
• 1 cucharilla de esencia de vainilla
• 1/2 cucharilla de esencia de café
• 100 g de masa madre (opcional)
• 50 g de nueces pacanas 
• Caramelo salado al gusto para decorar (aquí puedes ver la receta hecha en Cookexpert)

Como hacer el brownie en la Cooexpert 

1. Pesamos y medimos todos los ingredientes y tamizamos los 100 g de harina con los 30 g de cacao y la  pizca de sal. Encendemos el horno a 180 °C para que se vaya precalentando mientras preparamos la masa. Forramos también un molde donde haremos el brownie con papel de horno.
2. Echamos los 250 g de chocolate negro y los 150 g de mantequilla en la olla INOX, donde los vamos a fundir juntos. 
3. Programamos EXPERTO[5 minutos /V3/65°] y le damos AUTO.
4. Una vez el programa termina, lo dejamos reposar unos 30 minutos, para que se enfríe un poco.
5. Una vez la mezcla de chocolate y mantequilla se ha enfriado un poco, colocamos las aspas de montar claras y añadimos los 100 g de azúcar moreno, los 100 g de azúcar blanco, los 2 huevos, y la esencia de vainilla y café.
6.  Reprogramamos la máquina; 𝗘𝗫𝗣𝗘𝗥𝗧𝗢[5 minutos/V3/0°].
7. Pasados dos minutos, cuando la mezcla esté homogénea, abrimos la tapa y añadimos la mezcla de cacao y harina previamente tamizados. Si añadimos Masa madre la incorporamos en este momento.
8. Abrimos la tapa y bajamos la harina por los bordes para que se mezcle toda.
9. Una vez termine el programa, echamos la mezcla en un molde y lo decoramos con las nueces pacanas.
10. Lo horneamos a 180° unos 20 minutos (dependerá del horno y del molde) 
11. Cuando esté listo, lo sacamos del horno, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar en una rejilla.
12. Una vez frío lo decoramos con el caramelo salado, al gusto, pero no escatiméis, pues os garantizo que el maridaje es fantástico.